材料

クックパッド -27様の発案レシピ-

栗 25個（350g程、渋皮は剥いておく）
氷砂糖 180g
水 350ml
※渋皮剥きは鍋で2〜3分茹でて自然冷却し、乾かぬ様に湯につけたまま剥くと簡単です。

作り方

1. 渋皮を剥いた栗を2〜3分茹でてアク抜きをする
2. 茹でこぼし、鍋に全ての材料を加えて火にかけて、沸騰したら弱火で10分ほど茹でます。
3. 蓋をあけて落とし蓋をして、お好みの濃度にまで煮詰めたら出来上がり♪