レシピ｜中日本氷糖株式会社

RECIPEおいしいレシピ

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ご覧頂きありがとうございます☺️🌱
いよいよ梅シロップ、梅ビネガーの出来上がりが近づいてきました😋🌱
蓋を開けると梅の良い香りが広がります💫
楽しみです🥰

お子様にも安心安全の手作り梅シロップや梅ビネガー🌱
熟した梅は発酵しやすいので少し多めにお酢を入れ、一日2〜3回瓶をまわして全体に液が回る様にする事をお勧め致します👍
一緒に梅仕事楽しみましょう☺️🌱
発酵も身体に良いのかも知れませんが⁈🙄

★失敗しない上手に作るコツをご紹介いたします🌱
.
《作り方》
材料...梅1kg、氷砂糖1kg、酢150〜200ml（2L瓶をご用意下さい）

.
①梅のヘタを取り水洗いし良く拭いておく。
②瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れ、お酢を入れる。
③1日1回瓶を振ってもらい冷暗所保管で3週間たてば出来上がり。
④冷水や炭酸で7倍程度（お好みで）に薄めて飲んで下さい。
⑤梅の実を取り除き冷蔵保存がオススメ。1か月程度で飲んでしまうならそのままでも。
.
◉お酢パワーで発酵防止☝🏻️
お酢は無くてもシロップは出来ますが、梅は生物ですので傷む可能性があります😰お酢で上の方の実までしっかりコーティングしてあげるように振ってもらえば傷むことはありません✨
お酢が苦手な方はリンゴ酢を使ってもらうとクセなく仕上がります☝🏻️
.
◉梅の実に穴は開けないでね🙅
梅のエキスは氷砂糖がゆっくり溶けていく際に浸透圧という力で梅の細胞の膜を通して引き出されます！
穴を開けたほうがエキスが出るような気がしますが、実は必要ないんです！逆にエキスが出にくくなることも😱
そのまま漬けてあげても、3週間後にはしわしわになってしっかりエキスが出切っちゃいますのでご安心を🙌🏻
.
◉梅の実を冷凍しないで🙅
上記と同様でエキスの出が悪くなることがあるのでご注意を。
梅をとってからすぐに漬けれない場合や、お酢を使わず作りたい場合などは良いかもしれません🤔
.
上手く漬けるコツは1日1回しっかり振ってあげること❗️このとき瓶を逆さにするようにして上の方の梅まで濡らしてあげて、乾いてる部分がないようにしてあげてください☝🏻
痛みも防止出来ますし、しっかりエキスが出切って梅が種と皮だけでシワシワにちっちゃくなります！エキスが全部シロップに出てきて美味しい梅シロップの出来上がりです🎵
皆様ぜひお試し下さいませ😊

#中日本氷糖 #馬印#氷砂糖#氷砂糖のある暮らし#手作り#内堀酒造リンゴ酢 #りんご酢#国産材料100#ロック#梅シロップ#梅ビネガー #梅ジャム #クエン酸 #カテキン酸 #疲労回復 #南高梅 #梅酒 #氷砂糖のある暮らし #無農薬#オーガニック #旬#養老山脈の伏流水使用 #老梅有機純米酢#南濃梅園#自家製#てんさいとう #セラーメイト #農家さんありがとう #感謝#ありがとう #フードアクションニッポン

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ご覧頂きありがとうございます☺️🌱
小さな瓶で🫙🧊この時期ならではのインテリアとしても楽しんでます😚❤️
全てが可愛く見えてきてしまいますね🌱

お子様にも安心安全の手作り梅シロップや梅ビネガー🌱
熟した梅は発酵しやすいので少し多めにお酢を入れ、一日2〜3回瓶をまわして全体に液が回る様にする事をお勧め致します👍
一緒に梅仕事楽しみましょう☺️🌱
発酵も身体に良いのかも知れませんが⁈🙄

★失敗しない上手に作るコツをご紹介いたします🌱
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《作り方》
材料...梅1kg、氷砂糖1kg、酢150〜200ml（2L瓶をご用意下さい）

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①梅のヘタを取り水洗いし良く拭いておく。
②瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れ、お酢を入れる。
③1日1回瓶を振ってもらい冷暗所保管で3週間たてば出来上がり。
④冷水や炭酸で7倍程度（お好みで）に薄めて飲んで下さい。
⑤梅の実を取り除き冷蔵保存がオススメ。1か月程度で飲んでしまうならそのままでも。
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◉お酢パワーで発酵防止☝🏻️
お酢は無くてもシロップは出来ますが、梅は生物ですので傷む可能性があります😰お酢で上の方の実までしっかりコーティングしてあげるように振ってもらえば傷むことはありません✨
お酢が苦手な方はリンゴ酢を使ってもらうとクセなく仕上がります☝🏻️
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◉梅の実に穴は開けないでね🙅
梅のエキスは氷砂糖がゆっくり溶けていく際に浸透圧という力で梅の細胞の膜を通して引き出されます！
穴を開けたほうがエキスが出るような気がしますが、実は必要ないんです！逆にエキスが出にくくなることも😱
そのまま漬けてあげても、3週間後にはしわしわになってしっかりエキスが出切っちゃいますのでご安心を🙌🏻
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◉梅の実を冷凍しないで🙅
上記と同様でエキスの出が悪くなることがあるのでご注意を。
梅をとってからすぐに漬けれない場合や、お酢を使わず作りたい場合などは良いかもしれません🤔
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上手く漬けるコツは1日1回しっかり振ってあげること❗️このとき瓶を逆さにするようにして上の方の梅まで濡らしてあげて、乾いてる部分がないようにしてあげてください☝🏻
痛みも防止出来ますし、しっかりエキスが出切って梅が種と皮だけでシワシワにちっちゃくなります！エキスが全部シロップに出てきて美味しい梅シロップの出来上がりです🎵
皆様ぜひお試し下さいませ😊

#中日本氷糖 #馬印#氷砂糖#氷砂糖のある暮らし#手作り#内堀酒造リンゴ酢 #りんご酢#国産材料100#ロック#梅シロップ#梅ビネガー #梅ジャム #クエン酸 #カテキン酸 #疲労回復 #南高梅 #梅酒 #氷砂糖のある暮らし #無農薬#オーガニック #旬#養老山脈の伏流水使用 #老梅有機純米酢#南濃梅園#自家製#てんさいとう #セラーメイト #農家さんありがとう #感謝#ありがとう #フードアクションニッポン

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ご覧頂きありがとうございます☺️🌱
連投となります🙄

熟した香りの良い梅💫
瓶が足りず纏めてみました😅
これはこれで見応えありますね😚

お子様にも安心安全の手作り梅シロップや梅ビネガー🌱
熟した梅は発酵しやすいので少し多めにお酢を入れ、一日2〜3回瓶をまわして全体に液が回る様にする事をお勧め致します👍
一緒に梅仕事楽しみましょう☺️🌱
発酵も身体に良いのかも知れませんが⁈🙄

★失敗しない上手に作るコツをご紹介いたします🌱
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《作り方》
材料...梅1kg、氷砂糖1kg、酢150〜200ml（2L瓶をご用意下さい）

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①梅のヘタを取り水洗いし良く拭いておく。
②瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れ、お酢を入れる。
③1日1回瓶を振ってもらい冷暗所保管で3週間たてば出来上がり。
④冷水や炭酸で7倍程度（お好みで）に薄めて飲んで下さい。
⑤梅の実を取り除き冷蔵保存がオススメ。1か月程度で飲んでしまうならそのままでも。
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◉お酢パワーで発酵防止☝🏻️
お酢は無くてもシロップは出来ますが、梅は生物ですので傷む可能性があります😰お酢で上の方の実までしっかりコーティングしてあげるように振ってもらえば傷むことはありません✨
お酢が苦手な方はリンゴ酢を使ってもらうとクセなく仕上がります☝🏻️
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◉梅の実に穴は開けないでね🙅
梅のエキスは氷砂糖がゆっくり溶けていく際に浸透圧という力で梅の細胞の膜を通して引き出されます！
穴を開けたほうがエキスが出るような気がしますが、実は必要ないんです！逆にエキスが出にくくなることも😱
そのまま漬けてあげても、3週間後にはしわしわになってしっかりエキスが出切っちゃいますのでご安心を🙌🏻
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◉梅の実を冷凍しないで🙅
上記と同様でエキスの出が悪くなることがあるのでご注意を。
梅をとってからすぐに漬けれない場合や、お酢を使わず作りたい場合などは良いかもしれません🤔
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上手く漬けるコツは1日1回しっかり振ってあげること❗️このとき瓶を逆さにするようにして上の方の梅まで濡らしてあげて、乾いてる部分がないようにしてあげてください☝🏻
痛みも防止出来ますし、しっかりエキスが出切って梅が種と皮だけでシワシワにちっちゃくなります！エキスが全部シロップに出てきて美味しい梅シロップの出来上がりです🎵
皆様ぜひお試し下さいませ😊

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氷砂糖の溶ける様子が好き☺️✨🧊

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氷砂糖を暮らしの中に

昔からあるなじみの深い氷砂糖ですが、最近では色鮮やかな旬の果実とおしゃれな瓶で、仕込みから果実酒・シロップづくりを楽しむ方が増えています。そのほかにもおうちで簡単に作れるレシピを公開していますので、ぜひ”氷砂糖でおうち時間”を楽しんでください

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