材料

梅酒を作った後の梅を使います
梅(種を除いて) 300g
氷砂糖 150g
水 200cc
レモン(レモン果汁) 1/2個
水あめ(なくても可) 大さじ2杯

作り方

1. 梅の種を取り出して、水と一緒にミキサーにかけてペースト状にします。（梅の食感を楽しみたい方はそのままでも）
2. ”1”に氷砂糖を加えて、弱火〜中火で30分くらい時々かき混ぜながら煮詰めます。
3. とろみがでたら、水あめを入れ、火を止めます。
4. レモン汁を入れ、簡単にかき混ぜます。
5. 冷まして別の容器に入れて、冷蔵庫へ。